暖心番茄牛腩的热量/卡路里_暖心番茄牛腩的做法

1、牛腩切块提前冷水浸泡20分钟，去除血水后洗净
2、在牛腩浸泡过程中，将葱姜蒜切好，备用。
3、准备好花椒和八角，将番茄土豆胡萝卜洗净切成滚刀块儿。
4、去过血水的牛腩块，冷水下锅煮开，撇浮沫，捞出沥干。
5、起锅开火，热锅凉油，放入葱姜蒜八角花椒煸炒，炒出香味，注意小火，葱花太容易糊。
6、倒入牛腩，继续煸炒约3分钟后，加入生抽料酒翻炒均匀，然后在锅中倒入开水没过牛腩即可，大火烧开，小火炖煮1个小时。注意一定是开水，冷水的话牛腩容易收缩，就不容易煮烂。
7、另起一只锅，放少许油，倒入番茄
8、将上面的番茄倒一半入牛腩锅中，关盖小火炖40分钟。
9、将切块的土豆、胡萝卜，以及剩下的一半番茄倒入牛腩锅中，小火关盖煮至土豆酥软即可。
10、完成^_^
11、暖暖的一碗，吃起来胃好舒服。因为我胃不太好没有放

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调节病后体虚、养血、强健筋骨等功效；可与香菇、芋头、菜花搭配；与橘子、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、降血脂、生津止渴等功效；可与西兰花、芹菜、鸡蛋搭配；与南瓜、咸鱼、鱼头相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、美容护肤、健脾利湿等功效；可与牛里脊、牛腩、豇豆搭配；与螃蟹、圣女果、石榴相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、下气、防癌等功效；可与莴笋、鳕鱼、西兰花搭配；与红枣、柚子、樱桃相克，同食可能会引起不适；

葱段具有预防高血压、抗菌、预防感冒等功效；

暖心番茄牛腩的热量和减肥功效