| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 迷迭香干锅花菜热量/卡路里955千卡 | |||

1、准备好主料及配料:花菜1个,干辣椒15个,独蒜1个(或3瓣),姜半个麻将大小,大葱1根。

2、花菜洗净切块,姜切片,蒜拍烂剁成碎末,大葱切粒,干辣椒剪为短节。

3、烧开一锅水,放入花菜,再次烧开后用漏勺沥水盛出备用。

4、小火,锅内加油(50ml),放入干辣椒,炒至颜色变深。

5、转中火,放入葱姜蒜,翻炒几下至出香味。

6、转大火,放入花菜,加盐(2g/1茶匙),鸡精(3g/2茶匙),迷迭香(1.5g/1茶匙),翻炒约1分钟。

7、转小火,加酱油(10ml/2勺),翻匀,装盘。
花菜的热量20千卡(每100克);具有滋阴解毒、防癌、预防乳腺癌等功效;可与牛腩、猪里脊肉、玉米搭配;与黄瓜、牛奶、猪肝相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、挡辐射、促进血液循环等功效;可与猪肝、鸡蛋、卷心菜搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、促进消化、促消化等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、促进消化、改善肝功能等功效;可与火腿、洋葱、粳米搭配;与鸡翅、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑菌、降血压、发汗等功效;可与北极虾、基围虾、兔肉搭配;与杨梅、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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