| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 657克 | 奥尔良炸鸡腿热量/卡路里1709千卡 | |||
 热量1709千卡,相当于擦地450分钟消耗的热量228 | |||||
1、将鸡腿洗干净后，切成小块
2、用牙签扎几个小孔，或者用刀切几个小口
3、倒入12克左右的奥尔良炸鸡粉，均匀混合，放置15分钟左右
4、往锅中倒入油，油要倒多一些，点火，这时向鸡腿碗里倒入玉米淀粉混合，起到嫩肉的作用，油7分热时，向锅中倒入鸡腿
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、补虚损、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、补中和血、治疗便秘等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、润肠、冠心病等功效；
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