| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 白豆烧鸡脚热量/卡路里1326千卡 | |||
 热量1326千卡,相当于坐车1326分钟消耗的热量60 | |||||
1、鸡爪用水浸泡一个小时左右，泡出血水。
2、剪掉指甲。
3、大白豆面加水浸泡，放冰箱里保鲜。（因为天气热）
4、泡发至用手捏一下感觉到变软。
5、将鸡爪凉水入锅，煮沸煮出浮沫关火用水冲净备用。
6、锅中放适量油入干椒与姜片爆香。
7、放入鸡爪炒至透亮。
8、加入大白豆一起炒。
9、加入适量生抽，老抽。
10、加入少许糖。
11、翻炒均匀至上色。
12、加入适量水。
13、加入一个八角。大火煮开后转中小火烧至汤汁收尽，豆熟鸡爪熟烂为止。
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、祛脂降压、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
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