绝品抹茶奶酥磅蛋糕的热量和减肥功效

1、制作奶酥面团.在盆中放入过筛的抹茶粉，低筋面粉，杏仁粉和切块冷藏的奶油，细砂糖，以刮刀用切压的方式搅拌混合。

2、大致搅匀后改用手指揉捏奶油与面粉材料，进行混合，让整体材料变成松散小块状。在盆上覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏备用。

3、制作磅蛋糕面团。在盆中放入置于室温软化的奶油，用打蛋器搅拌至美乃滋状

4、加入细砂糖，蜂蜜，用电动搅拌器一直搅拌至材料呈现泛白状态。

5、将蛋依序打入盆中，每次都要用电动搅拌器混合均匀，直到油水分离状态消失，颜色微微泛白为止。

6、将过筛的抹茶粉，低筋面粉，泡打粉分成2~3次加入，每次加入后都要用橡皮刮刀细搅拌均匀。

7、将面糊倒入冷藏的烤模中，用橡皮刮刀把表面刮平。

8、取出冷藏备用的奶油酥面团，撒满磅蛋糕表面，放入烤箱烘烤约40~50分钟。待奶酥略微烤出焦色，另取烤盘盖在烤模上继续。

9、利用竹签刺入蛋糕，若抽出竹签后未沾有面糊，就可以从烤箱取出，趁热脱模，放在蛋糕架上散热。由于奶酥很容易碎掉，可以用横倒的方式把蛋糕取出。