| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦粉 | 克 | 946千卡 | 349千卡 | ||
| 绿豆粉 | 克 | 752千卡 | 360千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 820克 | 煎饼果子热量/卡路里2287千卡 | |||

1、鸡蛋,香葱,芝麻,白菜。

2、一汤匙小麦粉,汤匙绿豆粉。

3、加入清水,搅拌成稀稠适度的面糊。

4、锅里刷薄薄一层油,倒入面糊,摊成薄薄的饼。待凝固,打去鸡蛋。

5、鸡蛋也摊开,铺满薄饼。

6、蛋液快凝固时,撒上芝麻和香葱碎。

7、饼翻面,小火烘烤间,在饼这面刷上豆瓣酱和番茄酱。

8、铺上嫩白菜叶即可。(也可以是其他生菜叶或者酱牛肉片)

9、作为早餐,还切和橙子,热了牛奶。
小麦粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有养心、除皱、止血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
绿豆粉的热量360千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有清热解毒、降血脂、益气等功效;可与燕麦片、西瓜、百合搭配;与番茄、鱼头、狗肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防动脉硬化、保护肝脏等功效;可与基围虾、百合、生菜搭配;与牛奶、味精、地瓜相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有利湿消肿、增进食欲、治疗高血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、抗衰老、养阴凉血等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
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