| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 43千卡 | 133千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 27千卡 | 83千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 202千卡 | 630千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 37千卡 | 116千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 885克 | 红焖羊排热量/卡路里2588千卡 | |||
 热量2588千卡,相当于高尔夫球518分钟消耗的热量300 | |||||
1、羊排斩成小段再清水浸泡，去掉血水。接着锅内放清水，放入羊排。
2、大火开锅后。捞出表面浮沫，转小火，煮20分钟左右。
3、羊排捞出，羊汤不要倒。
4、锅内少许油，放入香料，炸出香味后，把香料取出扔掉。
5、接着放入姜片和蒜片，炒香。
6、放入羊排，加料酒翻炒。
7、加入适量红烧酱油，少许美极鲜味汁。
8、去腥增香的秘诀，就是再加一块红腐乳。
9、可加入适量腐乳汁，放冰糖，接着放入刚才的羊汤。
10、大火煮开，转小火，盖盖子焖煮，基本可以不放盐，因为腐乳和腐乳汁都比较咸。焖到收汁即可。
11、做好的羊排，红润多汁。
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、帮助消化、壮骨等功效；可与萝卜、茄子、枸杞搭配；与赤小豆、竹笋、豆瓣酱相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、杀虫解毒、止痒解腥等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、腹部冷痛、驱风等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、清热除火、补中益气等功效；可与鸭梨、银耳、白果搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
