| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 炖豆角热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡,相当于吉特巴舞52分钟消耗的热量288 | |||||
1、（大火）热锅凉油，油热后放入大料；（转小火）将大料烧至焦黑后捞出扔掉～
2、（大火）放入葱花炝锅，煸出香味后，放入豆角段儿翻炒至豆角断生～
3、（中火）烹入酱油翻炒均匀～喜欢颜色重的，就放老抽～量多量少无所谓，自己喜欢就好～
4、（大火）锅中加入热水，水量与豆角持平即可～水开后（转中火）继续炖20分钟左右～开盖儿，尝尝咸淡，依据个人口味加盐调味～如果锅里汤水很多，就大火收收汤～
5、豆角熟啦～出锅装盘，再来碗米饭吧～
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、补肾、归脾等功效；可与木耳、香菇、玉米搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防高血压、减肥等功效；可与芦荟、黄牛肉、牛肉松搭配；与内脂豆腐、大枣、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、清污解毒、止血等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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