| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 283克 | 香菇肉丝热量/卡路里1106千卡 | |||
 热量1106千卡,相当于长笛553分钟消耗的热量120 | |||||
1、花菇洗净切片备用，切些蒜末，姜末，辣椒备用
2、猪肉切丝，或者小条
3、肉依次加入盐，味精，酒，拌匀后加淀粉，拌匀后加酱油上色
4、热锅下油，升温后加入肉丝摊开，煎一小会儿翻面，炒散盛出备用
5、热油加姜末，蒜末，豆瓣酱，辣椒炒香加入香菇片炒软，调味 （注意肉丝里有一点点盐了）。
6、加入肉丝翻炒均匀出锅，可以撒上葱花点缀
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、滋阴、润燥等功效；可与芒果、菜花、黑木耳搭配；与菊花、北极虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、预防便秘、和胃等功效；
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