| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1195克 | 烧茄子热量/卡路里1893千卡 | |||

1、准备好所有原料待用……

2、尖椒切丝,肉切片,葱蒜切段,圆茄子切片,放入饼秤子两面煎黄即可……

3、这就是两个茄子的量,一煎就没有了,煎好盛出备用……
4、锅热添油,放肉片五香粉,煸炒出香味,加入葱蒜片爆香,放入尖椒,西红柿继续煸炒,加入蚝油,料酒翻炒均匀,最后放入煎好的茄子,加入盐,鸡精,味精,香油炒匀盛出即可……

5、成品出锅喽……
圆茄子的热量28千卡(每100克);具有抑癌抗瘤、清热解暑、治胃癌等功效;可与鳗鱼、兔肉、牛肉搭配;与墨鱼、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、增强免疫力、防癌等功效;可与茭白、圆白菜、西兰花搭配;与草鱼、咸鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、燃烧脂肪、开胃消食等功效;可与羊肉、明虾、苦瓜搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱花具有抗癌、减肥、治疗高血压等功效;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、止消渴、生津液等功效;可与银耳、魔芋、白萝卜搭配;与羊肝、红螺、何首乌相克,同食可能会引起不适;
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