| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青鱼 | 克 | 590千卡 | 118千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 803克 | 入冷水可浮起鱼丸热量/卡路里870千卡 | |||
 热量870千卡,相当于弹风琴348分钟消耗的热量150 | |||||
1、青鱼菜场让杀鱼的先初步处理一下 骨肉分离 回来再清洗剁碎 剁碎后将所有材料放入搅拌机我用的是榨汁机一个道理 就是把它搅得更碎搅成泥 之后用电动打蛋器代替手工打发 打上劲即可
2、一碗冷水 用来实验鱼丸是否打发成功 入冷水就漂就成功了 就可以直接上锅冷水边烧边挤丸子入锅 水烧开即可
3、好看又好吃的鱼丸做成啦
青鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消炎、祛风、化湿等功效；可与银耳、韭菜、苹果搭配；与西红柿、李子相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、利水消肿、抗氧化等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、清热解毒、延缓衰老等功效；可与银鱼、海虾、干贝搭配；与鹅肉、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促进消化、预防蛀牙等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
