| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | ||
| 鱼肉 | 克 | 609千卡 | 123千卡 | ||
| 总量 | 745克 | 酸菜鱼热量/卡路里644千卡 | |||
 热量644千卡,相当于壁排球92分钟消耗的热量420 | |||||
1、食材：酸菜、鱼肉（已清洗）、姜片、干辣椒（已剪开）
2、将酸菜拆开包装放在案板上切碎，待用。
3、将已清洗好的鱼肉放在案板上切成片。
4、将切好的鱼肉放入盘中，加1勺淀粉。
5、加适量的盐。
6、加适量的料酒。
7、调味抓匀，待用。
8、烧锅倒油烧热，下入姜片和已剪开的干辣椒炝锅。
9、随后，下入切好的酸菜翻炒一下。
10、接着，加适量的清水煮开煮上3分钟。
11、然后，合入收拾好的鱼肉翻动一下煮开煮上2分钟。
12、最后，加适量的味精。
13、调味翻匀，即成。
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低肝脂肪浓度、促进消化、增进食欲等功效；可与腊鸭翼、白鸭、土番鸭搭配；与柿子饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与国光苹果、伏苹果、秋里蒙苹果搭配；与干番茄、番茄辣酱、红番茄相克，同食可能会引起不适；
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