| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 349千卡 | 873千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 140千卡 | 349千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 松露巧克力热量/卡路里1751千卡 | |||

1、黄油+淡奶油。

2、倒入切碎的黑巧克力,尽量切碎点,易于溶化。准备一个锅小火加热,隔水融化它们。

3、边加热边搅拌,使其溶化加快。温度不能太高,会让巧克力变质结块的哦

4、融化好之后,加入朗姆酒搅拌均匀即可,然后送入冰箱四小时以上或者过夜让巧克力软心凝固。

5、我是过夜凝固的哦,有点过硬了些。

6、准备小勺或者一次性手套,把软心搓成圆球。不在乎形状,差不多就行。因为每颗松露本来就是不规则的形状嘛。搓好之后,放一旁待用。

7、再准备锅隔水加热另一份巧克力,边搅拌使其快速溶化。溶化后放一旁冷却至手心温度即可。

8、这图拍的蛮恶心的(不明物体是一次性手套,哈哈)。用一次性手套抓一颗巧克力软心,放进刚刚溶化的巧克力里面滚一圈。

9、然后立即放进可可粉内滚一圈

10、依次重复做好所有的松露巧克力。

11、嘿嘿,完工啦!
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有预防高血压、降血压、促消化等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、治疗便秘、促进代谢等功效;
朗姆酒的热量174千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有提高记忆力、促进消化、帮助消化等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
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