| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 151克 | 清蒸海上鲜热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于走路8分钟消耗的热量390 | |||||
1、海鱼去腮及内脏，清洗干净后用厨房纸擦干。
2、每一面横切三刀，抹上盐和胡椒粉，腌制10分钟。
3、葱姜切成细丝。
4、将葱姜丝塞满鱼肚子。
5、取一个干净的盘子，铺上一层姜片和葱丝。
6、放上海鱼。
7、倒上蒸鱼豉油。
8、铺上一层葱姜丝。
9、水开后，上蒸笼蒸大概7分钟，闷5分钟。（根据鱼的大小决定）
10、蒸好的鱼倒出多余的汁，挑去葱姜丝。
11、再倒上蒸鱼豉油。
12、放上香菜和葱姜丝等，浇热油即可食用。
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、增强食欲、减肥等功效；可与膝圆牛肉、冬菇、肩部牛肉搭配；与熏豆腐干、素肚、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、驱寒、助阳等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、祛除寒气等功效；可与胡萝卜、虾、羊肉搭配；与猪肉、火腿、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有止痒消肿、降低胆固醇、防癌等功效；
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