| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 358克 | 鱼香杏鲍菇热量/卡路里97千卡 | |||
 热量97千卡,相当于水中有氧健身操24分钟消耗的热量240 | |||||
1、杏鲍菇清洗干净，切成片状。
2、泡椒去蒂切成圈。
3、葱、姜、蒜切末。
4、切好的葱、姜、蒜末取一半，加生抽、香醋、白糖、料酒、食盐及十三香粉搅拌均匀，调成鱼香汁备用。
5、锅中热油，油热后炒香葱姜蒜末，然后下泡椒翻炒。
6、下入杏鲍菇片翻炒半分钟。
7、倒入调好的鱼香汁，加盖。
8、煎至汤汁较少时大火收干即可，出锅摆盘或直接装盘都可以。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有防癌症、促进血液循环、促进荷尔蒙分泌等功效；可与圆白菜、茄子、鳕鱼搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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