| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 506克 | 白菜煎蛋汤热量/卡路里304千卡 | |||
 热量304千卡,相当于爬泳38分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡蛋打散成蛋液，大白菜切大段，香葱切小段。
2、炒锅中倒入适量汤，待油温七成热时，将蛋液倒入锅中，不打散。
3、将鸡蛋翻面，待两面呈焦黄色时，直接往锅中倒入热水，高度超过鸡蛋。
4、将大白菜叶倒入锅中，调入盐，煮熟。出锅前调入香油，撒上香葱末。
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通利肠胃、解渴利尿、养胃生津等功效；可与猪肉、甜椒、火腿搭配；与黄瓜、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、预防癌症等功效；可与桂圆肉、丝瓜、小米面搭配；与豆浆、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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