| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 711克 | 不用一滴油的秘制酱排骨热量/卡路里947千卡 | |||
 热量947千卡,相当于滑水158分钟消耗的热量360 | |||||
1、排骨冷水下锅焯至沸腾捞出备用～
2、锅中加入小碗清水再加入红白糖（我喜欢甜的，一共加了小四勺哈哈哈）再加入水淀粉（不需要多）再按一个方向炒至浓稠。（加红糖出来的颜色会更加鲜亮哦）
3、下排骨加老抽，再加料酒，翻炒均匀。加蒜段
4、盖上盖子小火慢煮～咕噜咕噜咕～
5、汁收的差不多了加一小勺醋和适量番茄酱尝尝酱汁酌情加盐 看起来是不是很不错呀！哈哈～
6、粗锅啦！！出锅前加葱看起来很美味哈哈～是不是很简单呀～快行动起来吧～
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、生津液等功效；可与紫菜、南瓜、冬瓜搭配；与田螺、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、散瘀、护肾等功效；可与姜、猪骨、桑葚搭配；与茼蒿、小米、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、增强免疫力、抗癌等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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