| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 539千卡 | 899千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 糯米戚风蛋糕热量/卡路里1204千卡 | |||
 热量1204千卡,相当于有氧操258分钟消耗的热量280 | |||||
1、准备材料：鸡蛋4个、玉米油60克、水60克（或牛奶）、糯米粉100克、细砂糖 50克（蛋黄糊20克，蛋白糊30克）、柠檬汁4滴
2、蛋黄和蛋清分开
3、蛋黄加糖、水、油打5分钟至乳化（把盆坐温水锅里打效果更好）
4、筛入糯米粉拌匀
5、蛋白中加入4滴柠檬汁，分三次加入白糖，打至硬性发泡。
6、分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中，“J”字形切拌手法翻拌均匀。
7、拌好的蛋糊非常细腻
8、倒入模具中，从高处往下落，震出大气泡。
9、放入预热好的烤箱中，上下火140度，烤制55分钟。
10、出炉后倒扣晾凉
11、脱模后即可切块享用！
12、香糯甜软非常好吃！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与圆生菜、荠菜、辣椒搭配；与菠萝、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防糖尿病、降血脂等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、止虚汗、补脑益智等功效；可与枣（鲜）、百合、赤小豆搭配；与仔鸡、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、保护胃肠、抗菌抑菌等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
