| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 里脊 | 克 | 828千卡 | 331千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 635克 | 糖醋里脊热量/卡路里1452千卡 | |||

1、里脊洗干净切长肉条

2、加入料酒

3、蛋清一个

4、少量淀粉和水腌制10分钟。

5、白糖,白醋,番茄酱调成糖醋汁。

6、待油8成热后逐条放入腌制好的里脊,炸至金黄色捞出。

7、另起锅,热锅冷油下葱花和蒜,爆香后加入调好的汁,待沸腾后关火,迅速放入炸好的肉,均匀裹上汁。出锅!

8、完成了。
里脊的热量331千卡(每100克);具有滋阴润燥、滋补、利二便等功效;可与山楂、香芋、枇杷搭配;与牛里脊、豆类、香菜相克,同食可能会引起不适;
葱花具有预防高血压、治疗高血压、降低胆固醇等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、预防心脑血管疾病、排毒清肠等功效;可与五花肉、洋葱、莴笋搭配;与鸡翅、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促进消化、止血等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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