| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 胡萝卜泥 | 克 | 43千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 补充维生素的热量/卡路里1180千卡 | |||

1、胡萝卜一根加入少量水大约50克左右,放入料理机打成胡萝卜泥。

2、高筋面粉250克、酵母3克、盐3克、蛋黄1个、蜂蜜10克、糖30克、胡萝卜泥165克一起放入面包机揉面20分钟。

3、放入黄油再揉面20分钟。

4、面团可拉出薄膜。

5、将面团滚圆,放入盆中,盖上保鲜膜,放在温暖处进行发酵。

6、大约80分钟左右,面团发酵至2倍大。用手指沾面粉,在面团中间戳一个洞,洞口不回缩,不塌陷证明发酵完成。

7、将面团排气,分割成八等份,滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟。

8、将面团擀成长方形,翻面,压薄底边。

9、向底边处卷起,封好口。

10、依次将八个面团都卷好,放入长烤盘内排排坐。

11、将面团放入40度的烤箱内进行二次发酵50分钟,发酵至原来的两倍大。用刷子在面团表面刷一层蛋白液。

12、烤箱提前预热15分钟,上火140度,下火190度(要根据自己家的烤箱调节温度),放入预热好的烤箱内烤20分钟即可。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、补水、预防癌症等功效;可与青椒、牡蛎 、羊排搭配;与田鸡、鹅肉、桔子相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护肝脏、促进胃肠蠕动、杀菌等功效;可与雪梨、桑葚、黄瓜搭配;与香干、豆腐花、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜泥的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、滋阴、保肝解毒等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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