| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 807克 | 东北大酱茄子热量/卡路里337千卡 | |||
 热量337千卡,相当于民族舞75分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备四根茄子、…
2、青椒切块、蒜香菜切末、葱姜切片
3、锅里放入少许油、晃动下锅、让油均匀的铺满锅底
4、如图
5、油热后放入茄子、转小火慢慢煎
6、一面煎好煎另一面
7、煎到茄子软了即可、用铲子能压下去就行
8、茄子煎好、备用
9、锅里放少许的油、加入葱姜爆香
10、加入一勺甜面酱、我用的是汤勺
11、一勺豆瓣酱
12、小半碗水
13、一勺酱油、一茶勺鸡精…（调料盒里的勺一勺就可以）
14、放入茄子、用筷子撕成细条
15、如图
16、加入青椒、蒜末、翻炒两分钟
17、最后加入香菜、出锅
18、成品
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、治胃癌、抑癌抗瘤等功效；可与蛋黄、苦瓜、菠菜搭配；与河蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、健胃、降血糖等功效；可与鳝鱼、兔肉、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、预防心脑血管疾病、杀菌等功效；可与洋葱、粳米、武昌鱼搭配；与草菇、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、祛腥膻、缓解胃痛等功效；可与黄豆、虾、羊排搭配；与黄瓜、排骨、火腿相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、增强食欲、抗菌等功效；可与牛臀肉、牛外脊、前腱牛肉搭配；与腐竹、脆豆腐、豆腐相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
