| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 红豆馅 | 克 | 586千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 1088克 | 超软红豆馅汤圆热量/卡路里1828千卡 | |||

1、山药,地瓜去皮,蒸熟

2、山药、地瓜放入两个盆里,碾碎。再分别倒入糯米粉,混匀。再在温暖处放两个小时。这部很重要,如果不发酵,包的时候皮就会裂。

3、每个面团中取一个小球,擀扁

4、每个面皮中加入少许红豆馅,团成球。

5、团好所有

6、下锅
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、助五脏、延年益寿等功效;可与白果、红枣、扁豆搭配;与笋瓜、猪肝、藻类相克,同食可能会引起不适;
地瓜的热量57千卡(每100克);具有健胃益气、预防高血压、生津止渴等功效;与鸡蛋、西红柿相克,同食可能会引起不适;
红豆馅的热量240千卡(每100克);具有抗癌、消暑、解酒等功效;可与糯米、枣、粳米搭配;与冬瓜、盐、羊肝相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止汗、美容益寿、舒筋活血等功效;可与枣(鲜)、百合、桂花搭配;与鸡肉、苹果、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有滋阴、润肺生津、和中益肺等功效;
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