| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 黄糖 | 克 | 669千卡 | 380千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 黄糖版马拉糕热量/卡路里1184千卡 | |||
1、先把黄糖块加100ML水加热至融化成黄糖水
2、煲完黄糖水,可以开始打鸡蛋液。把两个鸡蛋打成全蛋液。
3、面粉跟泡打粉混合,最好过筛。我是懒人就没有过筛,不过也尽量弄粉末很细。
4、黄糖水和面粉还有黄糖水混合,做成面糊
5、放置15分钟,期间不要搅拌

6、用锅蒸25分钟左右,大概马拉糕能看见明显发起来,筷子插下去不黏连即可。记得遮蒸要大火蒸。

7、趁热倒出,成马拉糕
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与茼蒿、银鱼、小米面搭配;与豆奶、茶叶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
黄糖的热量380千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温胃驱寒、护肤、缓中止痛等功效;可与荷兰豆、小米、姜搭配;与竹笋、牛排、松花蛋相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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