| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 272千卡 | 340千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 73千卡 | 366千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 53千卡 | 21千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 715克 | 皮薄馅大荠菜团子热量/卡路里737千卡 | |||

1、荠菜洗净,用开水烫一下捞出过冷水,挤出水分,剁碎。

2、豆腐切小粒,放入油锅内放入椒盐翻炒铲出放凉。

3、打散鸡蛋摊成饼铲出后切粒,放入剁好的荠菜馅里。

4、倒入豆腐粒,放入盐搅拌均匀。

5、倒入芝麻油搅拌均匀。

6、玉米面和面粉混合。

7、荠菜馅挤干水分揉成球状。

8、沾水后放入玉米面里,滚上玉米面,再沾水滚上玉米面,重复三遍。

9、滚上玉米面的团子。

10、蒸笼内涂抹油(防粘),将做法9的荠菜团子表面抹点水,放入沸腾的水中。

11、大火蒸煮5-6分钟。
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有美容、预防动脉硬化、延缓衰老等功效;可与淮山、山药、蒜头搭配;与生蚝、海蜊子、蚝干相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、益肾、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有利水、止血、明目等功效;可与黄鱼、鸡蛋、豆腐搭配;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、清热润燥、降低胆固醇等功效;可与辣椒、鲅鱼、鲢鱼搭配;与竹笋、苦瓜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、预防癌症、解热烦等功效;可与桂圆肉、小米、百合搭配;与红薯、牛奶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1