| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 节瓜 | 克 | 60千卡 | 15千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡汁 | 克 | 3千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 腐乳焖节瓜热量/卡路里69千卡 | |||
 热量69千卡,相当于开会46分钟消耗的热量90 | |||||
1、节瓜去囊切1厘米左右的片，蒜剁碎备用，葱切葱花。
2、再把切好的节瓜焯水，记得加5克的盐增加一下底味，焯1分钟左右待表面呈翠绿色捞起过凉水，使它色泽更通透！
3、热锅把蒜子炒香。
4、加入清水把腐乳加入打匀。
5、用密勺把蒜子和腐乳余留的杂质去掉
6、加入调味料：5g盐、3g鸡汁、15g腐乳、3g糖,最后把节瓜倒入炒匀即可。
节瓜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿、通利大小便、解暑湿等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、促消化、强身体等功效；可与龙须菜、生菜、莴笋搭配；与草菇、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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