| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 烤鱿鱼热量/卡路里791千卡 | |||

1、鱿鱼一只。洗净,去内脏。

2、剥去表明的皮,去头留须。

3、将鱼平铺,沿着中线,斜行切断。

4、鱿鱼须两个两个剪开。

5、放入盘子内,放料酒,葱、姜搅拌均匀,腌制15分钟

6、烤盘垫锡纸,刷一层油,取出腌制好的鱿鱼,铺于锡纸上

7、放入预热好的烤箱,200°,上下烤,10分钟。取出翻面,刷油,再烤10分钟,最后三分钟时取出,撒胡椒粉。

8、出炉,撒上胡椒粉,开吃
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解疲劳、预防糖尿病、防治贫血等功效;可与黄瓜、鸡腿菇、猪蹄搭配;与茄子、番茄酱、茶叶相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、缓疲劳、治疗高血压等功效;可与牛腿肉、芦荟、牛肉搭配;与冬枣、嫩豆腐、板豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、增进食欲、增进血行等功效;可与芥菜、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有发汗、散寒、消痰解毒等功效;
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