| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 紫薯粗面馒头热量/卡路里1403千卡 | |||
 热量1403千卡,相当于写作业779分钟消耗的热量108 | |||||
1、面粉加入酵母，发好面。 紫薯洗净，并蒸透。
2、将紫薯去皮，加糖，揉成球状。
3、白面剂子擀成圆片包入紫色面团团成馒头坯子， 用刀在馒头坯子上切十字花刀，盖湿布醒发20分钟。
4、生坯放入凉水蒸锅内，大火烧开后转小火蒸15分钟后关火。
5、3分钟后开盖取出即可。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、抗癌、益气力等功效；可与芹菜、米面、牛奶搭配；与河蟹、鸡翅、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮去酒毒、疗疮等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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