| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 鱼头素菜锅热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡,相当于长笛482分钟消耗的热量120 | |||||
1、备好鱼头。
2、鱼头放进锅里两面煎片刻，调点料酒去醒。
3、再取汤锅倒进高汤烧开后，倒进煎好的鱼头。
4、放适量的干辣椒提辣盖锅盖煮20分钟。
5、备好配菜。
6、煮好的鱼头加适量的精盐。再分别放进金针菇。
7、煮好的鱼头加适量的精盐。再分别放进萝卜片，香肠煮片刻。
8、调入调味鲜，鸡精，香菜即成。
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降低胆固醇、提高性功能、抗衰老等功效；可与丝瓜、豆浆、豆腐搭配；与山楂、枣、毛豆相克，同食可能会引起不适；
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