| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 189克 | 凉拌菜热量/卡路里698千卡 | |||
 热量698千卡,相当于伸展操279分钟消耗的热量150 | |||||
1、菜花掰散，泡水
2、藕切片
3、胡萝卜切片
4、开水中放一勺盐，三种菜分别焯水，菜花20秒
5、焯水30秒
6、胡萝卜焯水1分钟
7、过凉水，把水倒干净，加入一小勺盐，醋（可以多放点～）
8、热锅放油，放入花椒，转小火，待花椒变黑，关火。
9、把花椒油倒到菜上，完成！开吃！
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、消食、利尿等功效；可与绿豆芽、西瓜、卷心菜搭配；与醋、猕猴桃、木瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、预防高血压、增加食欲等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、润肠、降血脂等功效；
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