新派麻婆豆腐的热量和减肥功效

1、内酯豆腐切块，如上图。蒜苗切段，小葱切末。

2、蒜子切末，姜切末，熟肉末，麻辣香水鱼调料，豆瓣酱放小碗中备用。

3、大火锅里加入适量水，放入少许盐烧开加入豆腐煮两分钟左右沥干水备用。

4、中火锅里加入红油烧至三成熟加入备用的辣椒酱，炒香在加入150克左右的高汤，鸡汤，水都可以，调味加入适量鸡精，味精和捞出。烧开后放入熟过的豆腐和蒜苗段。

5、蒜苗段煮八分熟后加入适量老干妈和花椒油

6、水淀粉勾芡至浓汁即可装盘，洒上葱花。（煮的过程中不要经常搅拌，最好摇动炒锅防止豆腐被搅烂。）

7、成品

8、成品