| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 原味酸奶 | 克 | 58千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 酸奶菠萝吐司热量/卡路里1635千卡 | |||
 热量1635千卡,相当于扭腰276分钟消耗的热量356 | |||||
1、准备面团料（主料）
2、将面团料除黄油外一起倒入容器，手工搅拌成絮状
3、用机器搅拌至面筋形成
4、加入黄油
5、搅拌至出膜
6、装入碗中，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一夜一天
7、第二天傍晚取出，回温一小时
8、排气，分割成三等分，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
9、分别擀成椭圆形
10、沿长边卷起
11、搓成约30CM的长条
12、将三根长条的一头捏在一起
13、松松地编成辫子
14、放入吐司模中
15、封好保鲜膜，放入冰箱，冷藏一夜一天
16、第三天傍晚，取出，回温后进行最后发酵
17、准备菠萝皮用料（辅料）
18、将软化的黄油和糖粉一起倒入碗中，搅拌均匀
19、加入蛋液，搅拌均匀
20、加入奶粉，搅拌均匀
21、加入低筋粉
22、拌匀成菠萝皮面团
23、倒在保鲜膜上，整形成吐司模大小的长方片
24、面团涨至7、8分满
25、将菠萝皮盖在表面，刷蛋液
26、放入预热190度的烤箱，中下层，烤约30分钟
27、出炉后立刻脱模晾凉
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、抗菌抑菌、解盐卤毒等功效；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
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