| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 有机菜花 | 克 | 64千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 菜花炒鸡蛋-简单好吃有营养热量/卡路里321千卡 | |||

1、有机菜花摘好洗净。水烧开后加一点 食用油 盐,将菜花焯水。因为孩子吃 所以焯的比较软。捞出控水。

2、鸡蛋中加一点料酒去腥,打散。

3、热锅倒油,润锅。油温高一些,将打散的鸡蛋倒入,晃一圈。鸡蛋快速膨大,用锅铲略翻几秒钟后关火,盛出。这样鸡蛋炒嫩一点。

4、锅内余油爆香葱花

5、倒入菜花翻炒几下,接着倒入鸡蛋,加盐调味,出锅前滴入香油提味。翻炒均匀即可出锅。
有机菜花的热量20千卡(每100克);具有预防乳腺癌、解毒、利尿通便等功效;可与玉米、西红柿、玉米面搭配;与香椿、牛奶、猪肝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、健脑益智、美容护肤等功效;可与丝瓜、洋葱、圆生菜搭配;与鹅、鹅肉、柿子相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、缓疲劳、减肥等功效;可与牛五花肉、卤牛肉、后腱牛肉搭配;与素肚、卤豆腐干、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有慢性咽喉炎、预防高血压、滋补养生等功效;可与菠菜搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、消炎、清污解毒等功效;与红豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
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