| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 594千卡 | 99千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 815克 | 红薯蛋糕条热量/卡路里1651千卡 | |||
 热量1651千卡,相当于伐木工作330分钟消耗的热量300 | |||||
1、将红薯洗净去皮，锅中水烧开，将红薯切成块，放蒸格中蒸熟
2、饼干用料理机打碎
3、将50g黄油放微波炉中融化，倒入饼干碎，彻底拌匀
4、蛋糕模具剧中，放入油纸，倒入拌匀的饼干底，用磨具压实后，入冰箱冷藏待用
5、蒸熟的红薯放入小锅中，用铲子压成泥
6、一并加入除蛋糕底以外的其它材料，开小火，拌至顺滑，约2-3分钟后，离火冷却
7、倒入料理机中，搅拌至顺滑
8、磨具壁涂上色拉油，倒入顺滑的红薯泥，将表面尽量弄平整
9、1个蛋黄中，加入1小勺水拌匀，刷在红薯泥表面，烤箱预热，200度，30分钟左右，室温冷却后，入冰箱冷藏后再脱模，切成小块即可
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗衰老、益气力等功效；可与米面、猪排、糙米搭配；与仔鸡、燕麦、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、滋阴、止咳等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强活力、治便秘等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与黄豆、桂圆、西红柿搭配；与雪莲果、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
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