| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1179千卡 | 873千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 48千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 蛋挞热量/卡路里1905千卡 | |||
 热量1905千卡,相当于游泳318分钟消耗的热量360 | |||||
1、牛奶和淡奶油
2、将2者称好，混合均匀
3、3个鸡蛋黄先搅拌均匀
4、将除葡萄干以外的材料全部混合搅拌
5、拌好的混合挞水过筛1到2次
6、过筛后的挞水，烤箱预热200度10分钟。
7、将葡萄干放在挞皮里
8、每个蛋挞倒入8分满的挞水，放入烤箱中层上下火200度25分钟。
9、烤到表面有虎皮出现就好了
10、喜欢虎皮多一点的可以单独调上火加热几分钟
11、可以享用了！
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有止渴、益精气、益肾等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、预防便秘、保护眼睛等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、防治近视、美白等功效；可与木瓜、香蕉、桃搭配；与枣、香椿、金针菇相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、解盐卤毒、抗菌抑菌等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补血气、护肠、降低胆固醇等功效；可与蜂蜜、山药、糯米搭配；与白萝卜、皮皮虾、海鲜相克，同食可能会引起不适；
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