| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 山楂酱 | 克 | 111千卡 | 98千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里1509千卡 | |||

1、猪肉切块

2、菠萝切块 加盐
3、青红椒切块

4、肉加盐腌制入味

5、猪肉加鸡蛋上浆

6、裹上淀粉

7、入空气炸锅炸制十分钟
8、锅中加清水 醋 白糖 红糖 山楂酱 煮沸 待山楂酱融化下肉和菜

9、大火迅速翻炒片刻 使食材均匀裹上酱 加淀粉勾芡收汁 再加盐调味即可
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、补虚、滋肝阴等功效;可与菜花、芸豆、大蒜搭配;与鲫鱼、菠菜、荞麦相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进食欲、帮助消化、清理肠胃等功效;可与鸡肉、白茅根、杨桃搭配;与鸡蛋、萝卜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
山楂酱的热量98千卡(每100克);具有平喘化痰、开胃、活血化瘀等功效;可与猪肉、薏米、杜仲搭配;与鱼头、胡萝卜、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护肤、补血、缓中止痛等功效;可与荷兰豆、姜、小米面搭配;与松花蛋、牛奶、牛肉相克,同食可能会引起不适;
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