| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油菜花 | 克 | 45千卡 | 18千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 11千卡 | 224千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 蒜香油菜花热量/卡路里736千卡 | |||

1、锅里下油爆香蒜末倒入油菜花

2、爆炒后加盐、鸡粉、鱼露调味

3、起锅
油菜花的热量18千卡(每100克);具有贫血、祛脂降压、治疗高血压等功效;可与香菇、金针菇、鸡胸肉搭配;与黄瓜、山药、南瓜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有高脂血症、预防高血压、肝胆病等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、调味、杀菌等功效;与小豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有保护肝功能、温中健胃、防肿瘤等功效;可与马齿苋、猪肉、生菜搭配;与草菇、鸡胸肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、帮助消化、促进消化等功效;
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