| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 盐 | 克 | 89千卡 | 59千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 318千卡 | 318千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 45千卡 | 224千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 2484克 | 韩式泡菜热量/卡路里2406千卡 | |||
 热量2406千卡,相当于美容2406分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备好大白菜一颗，剥去绿叶
2、洗净后将白菜劈开，均匀撒盐，加入40摄氏度的温水直到没过白菜，腌制10小时左右，洗掉盐分
3、糯米粉与水按1:2比例放在锅里
4、将糯米粉倒入水中调匀后熬制3-4分钟
5、成粉稠状即可
6、苹果和梨去皮
7、白萝卜去皮切一半抽丝切碎
8、苹果和梨切碎
9、韭菜切段，姜蒜切末，葱和大蒜切花
10、将苹果、梨、白萝卜、葱姜蒜、韭菜混合，再加入鸡粉、白糖、盐、鱼露、麦芽糖
11、麦芽糖用手拌化
12、加入糯米糊搅拌均匀，再加入辣椒酱
13、拌均
14、加入白菜，抓均后静置5分钟
15、将抹上糯米糊的白菜放入面包机桶内
16、启动面包机工作
17、装入陶瓷容器中
18、完成
19、酸辣爽口
20、近看一张
21、用保鲜膜封住封口，盖上盖子放入冰箱冷藏，要吃的时候再取出
22、好吃
23、因为不会吃极辣的，所以下的是辣椒酱，喜辣者做的时候可以下辣椒粉
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、清热解毒、解热除烦等功效；可与山楂、红枣、火腿搭配；与黄瓜、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消炎、清理胃水等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、温中行气、解毒等功效；可与鲫鱼、鸡蛋、北极虾搭配；与白酒、虾皮、牛肉相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿、防癌、帮助消化等功效；可与豆腐丝、鹅肉、豆腐搭配；与桃子、熟地、柿子相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有安眠、降低胆固醇、补脑养血等功效；可与枸杞、咸菜、绿茶搭配；与鹅肉、萝卜、糯米相克，同食可能会引起不适；
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