| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 家常豆角炖肉热量/卡路里1221千卡 | |||
 热量1221千卡,相当于骑自行车153分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备食材 豆角过长可将豆角切为两半
2、热锅凉油，待油热后，葱姜八角入锅爆香
3、炒肉，大火到中火，将肉炒至变色，加十三香再翻炒至八九分熟（也可以盛出，这里盛出是为了避免煸炒豆角时肉片焦干，盛时注意尽量不要把油全带出来）
4、放入豆角进行煸炒，将豆角炒至变绿稍软，倒入适量酱油，我一般用锅铲比着倒一铲，（也可以大酱替代酱油，味道也不错），如果之前把肉盛出来的要把肉倒回锅里再加酱油，然后翻炒均匀
5、添汤，不用完全没过豆角，一半多吧，开大火至水开，然后减为中火，加适量盐，盖上锅盖。一定要盖上锅盖，这样豆角熟的快些，生豆角会有些毒素，有可能会食物中毒的
6、待汤少的差不多，大火收下汁，就ok了，出锅，装盘
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、温补、利水消肿等功效；可与绿豆、虾皮、冬瓜搭配；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肠胃、补肾气等功效；可与紫菜、鸡腿菇、冬笋搭配；与香菜、红豆、杏相克，同食可能会引起不适；
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