| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 章鱼 | 克 | 404千卡 | 135千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 酱炒章鱼热量/卡路里1159千卡 | |||
1、章鱼用开水焯熟
2、把焯好的章鱼放进凉水里,最好把墨汁冲洗干净不然影响美观
3、章鱼切成块状,锅里热油,放入姜,蒜炒匀,再加入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油来
4、放入洋葱,翻炒均匀,再放入章鱼和葱丝,加入适量盐,出锅
章鱼的热量135千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;具有催乳、治疗高血压、预防高血压等功效;可与木瓜搭配;与柿子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、预防高血压、杀菌等功效;可与五花肉、小米、猪肝搭配;与小龙虾、蜂蜜、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、排毒清肠、消食理气等功效;可与火腿、醋、排骨搭配;与鸡肉、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
葱丝具有滋阴补阳、抗菌、降血压等功效;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有降血压、缓冲贫血、促进肠蠕动等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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