| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 726克 | 五花肉炒菜花热量/卡路里2056千卡 | |||

1、掰好菜花,烧开水焯一遍,去掉菜花本身的生味儿

2、切好五花肉

3、调制芡汁,包括盐、鸡精、香油、淀粉和老抽,加水和匀。

4、烧热油,倒入葱花和姜丝爆香,倒入五花肉,煸出油下焯好的菜花,略炒一下,倒入芡汁勾芡,翻炒几下后装盘~香~
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、利二便、滋阴等功效;可与大蒜、萝卜、山楂搭配;与甘草、菊花、田螺相克,同食可能会引起不适;
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强人的体质、解毒、抗癌等功效;可与牛肉、牛腩、樱桃番茄搭配;与笋瓜、香椿、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱花具有抗菌、治疗高血压、降低胆固醇等功效;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有解毒、增进食欲、助阳等功效;可与牛腩、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、促进消化等功效;与赤豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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