| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 258千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 炒猪肝热量/卡路里258千卡 | |||
 热量258千卡,相当于水中有氧健身操64分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪肝切片加料酒，胡椒粉，盐，生姜粉，生抽抓匀
2、小碗加盐，生抽，糖，蚝油，鸡精，黑胡椒，2勺开水调匀
3、腌制十几分钟加淀粉抓匀
4、油锅烧热，加油，加少许蒜末炒香倒入腌制好的猪肝翻炒出香味
5、倒入小碗的调味汁，翻炒汤汁收干，加入葱花
6、装盘，鲜香美味的炒猪肝做好了
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、养血、补肝等功效；可与大白菜、青椒、圆生菜搭配；与荞麦、豆芽、黄豆芽相克，同食可能会引起不适；
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