| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 松茸 | 克 | 40千卡 | 23千卡 | ||
| 牛肝菌 | 克 | 33千卡 | 26千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | ||
| 总量 | 784克 | 大骨菌汤热量/卡路里1042千卡 | |||

1、切好新鲜的菌类

2、干茶树菇、牛肝菌、松茸用水泡好。

3、大骨放入水中煮,将肉末煮出来,煮开后两分钟左右关火,洗干净大骨上的肉末

4、取砂锅,放入大骨、玉米、各种菌类、生姜若干、虫草,炖一个小时左右,加入枸杞、红枣

5、半小时后加入适量的盐,关火
松茸的热量23千卡(每100克);具有化痰、治疗高血压、改善肝功能等功效;
牛肝菌的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含铁;具有抗癌、补血益气、抗菌等功效;可与小葱、三文鱼、葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、治疗高血压、降血压等功效;可与薏米、鳕鱼、芹菜搭配;与鹌鹑、鸽肉、明虾相克,同食可能会引起不适;
茶树菇的热量279千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增强免疫力、止泻、治疗高血压等功效;可与冬瓜、猪骨、鸡肉搭配;与鹌鹑、白酒相克,同食可能会引起不适;
鸡腿菇的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有通便、增加食欲、防止大便干燥等功效;可与竹荪、猪肉、牛肉搭配;
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