| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 714克 | 银耳雪梨羹热量/卡路里1373千卡 | |||

1、银耳选用颜色微黄的比较好,很白的是被硫磺熏过的,我比较喜欢甜,冰糖放的比较多,可以根据自己喜欢添加。上镜的这些冰糖没都用上。

2、银耳提前泡发三小时以上,半小时且能发,不过个人认为久些更糯。

3、泡好的银耳投洗干净,用剪刀剪碎去掉根部放入砂锅,我觉得砂锅煲的味道格外好。加入足量水,大火煮开转小火。

4、雪梨去皮去核切成小方块备用。

5、我大约煲了40分钟,银耳已经粘糯汤汁浓稠加入雪梨块继续煲20分钟。

6、红枣和枸杞放进去再煲十分钟左右。

7、最后放进冰糖、糖化即可关火。

8、粘糯银耳雪梨羹煲好了。

9、口感太赞了

10、成品图
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有嫩肤、延年益寿、壮身等功效;可与哈密瓜、枸杞、枸杞子搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
雪梨的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养血生肌、治疗高血压、护肝等功效;可与蜂蜜、无花果、银耳搭配;与螃蟹、青蟹、猪蹄相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有缓和药性、抗炎、防癌等功效;可与核桃、薏米、黑豆搭配;与虾皮、虾、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有滋肾、滋补肝肾、延缓衰老等功效;可与山楂、大闸蟹、决明子搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、清热除火、润肺止咳等功效;可与银耳、黑芝麻、香蕉搭配;
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