| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 彩蔬蚕豆热量/卡路里1278千卡 | |||
 热量1278千卡,相当于垒球256分钟消耗的热量300 | |||||
1、泡发好的蚕豆
2、去壳就是剥皮
3、剥好的蚕豆粒待用
4、胡萝卜，青椒切片
5、锅中加油，用葱花爆香后
6、先下胡萝卜片翻炒
7、再下蚕豆翻炒
8、加生抽
9、加点水
10、再加点盐调味
11、最后下青椒一起翻炒
12、出锅前加水淀粉勾芡
13、装盘即可
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、止血、健脑等功效；可与枸杞子、白菜、枸杞搭配；与扇贝、冬笋、红螺相克，同食可能会引起不适；
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