| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 口蘑 | 克 | 726千卡 | 242千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 646克 | 奶油蘑菇汤热量/卡路里1325千卡 | |||
1、将洋葱,口蘑切碎备用
2、平底锅中加25g黄油化开,加入洋葱碎炒香,再加入口磨碎,炒至全部变颜色为止,备用。
3、汤锅中加入剩余黄油化开,分次放入面粉,炒香,直至成为黄色无颗粒糊状物,加水大约50ml混合均匀,并将炒好的洋葱蘑菇碎加入混合均匀。
4、分5-6次加入淡奶油,将全部食材混合均匀,根据个人口味加水调至合适的粘稠度。煮10分钟,待口蘑口感软糯,汤汁浓稠,即可出锅,出锅前加入盐及胡椒粉混合均匀。
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防糖尿病、防癌、提高免疫力等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、杀菌、消炎等功效;可与猪骨、羊排、大蒜搭配;与黄豆、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、养胃、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、促消化、呵护咽喉等功效;与红豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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