白巧小蛋糕的热量/卡路里_白巧小蛋糕的做法

1、白巧克力和牛奶倒入碗中，微波炉加热30秒左右，用手动打蛋器搅拌至白巧克力完全融化。晾至不烫手，倒入朗姆酒，搅拌均匀。
2、加入一个蛋黄，充分搅拌。
3、玉米淀粉和低筋粉混合，筛入混合液中，用橡皮刮刀拌至无干粉。
4、蛋清打发至提起打蛋器，有小弯勾。
5、的蛋清倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒入另一半蛋清，翻拌均匀。
6、面糊用勺子舀入模具，我用的是乐葵的6只装麦芬模具，容积是80ml，配方量做了4个小蛋糕。
烤箱预热，上下火180度，烤25分钟，至蛋糕膨胀，用牙签扎入蛋糕，拿出来的牙签干爽既可。我的烤箱温度偏低，大家可以用160度，烤20分钟左右。
7、蛋糕刚烤好会膨胀的很饱满，晾凉后会回缩。图中的是又单开上火烤了几分钟后晾凉的状态，因为我比较喜欢上色深一点的小蛋糕。
8、因为白巧克力本身就很甜，所以不用再额外加糖，成品甜度刚刚好。蛋糕体非常湿润松软。

白巧克力的热量539千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钙，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有降血压、治疗高血压、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、大便秘结、美容养颜等功效；可与草莓、木瓜、黑豆搭配；与橙、番茄酱、金针菇相克，同食可能会引起不适；

朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与基围虾、茼蒿、桂圆搭配；与味精、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

白巧小蛋糕的热量和减肥功效