| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 土司 | 克 | 1107千卡 | 407千卡 | ||
| 芝士 | 克 | 358千卡 | 328千卡 | ||
| 美乃滋 | 克 | 127千卡 | 637千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 654克 | 青瓜鸡蛋三明治热量/卡路里1711千卡 | |||
 热量1711千卡,相当于有氧运动293分钟消耗的热量350 | |||||
1、鸡蛋煮熟，剥壳，分开蛋白和蛋黄；蛋白切末；蛋黄碾碎，倒入美乃滋，拌匀；倒入蛋白碎，拌匀，成鸡蛋酱。一片土司摆在餐盘上，厚厚抹一层鸡蛋酱，再平铺好9片青瓜，盖片芝士；
2、烤箱180度预热，把上面的三明治半成品放入烤箱中层180度烤15分钟；取出，最上面再盖片土司，沿对角线切成四份，摆盘完成。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与黄豆、百合、青椒搭配；与田鸡、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
芝士的热量328千卡（每100克）；具有增强抵抗力、保护牙齿、促进胃肠蠕动等功效；与羊骨、菠菜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
美乃滋的热量637千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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