| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 鸡蛋饼热量/卡路里1290千卡 | |||
 热量1290千卡,相当于吹长号369分钟消耗的热量210 | |||||
1、面粉加凉水、盐，搅拌均匀，直到小疙瘩消失
2、切好火腿粒
3、切好葱花
4、准备好鸡蛋
5、准备好的食材都倒入面粉糊中
6、搅拌均匀后加入食用油再搅拌
7、平底锅加热后放入面饼糊
8、小火煎熟后翻面再煎，煎完后入盆，一张一张叠起来
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、养血发胎等功效；可与洋葱、干辣椒、百合搭配；与鹅蛋、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养心、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、润肠、降血脂等功效；
葱花具有预防感冒、预防高血压、滋阴补阳等功效；
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