蜜汁牛肉干的热量/卡路里_蜜汁牛肉干的做法

1、选一块牛肉，尽量选择筋少的，剔除筋膜，放凉水里浸泡一段时间，去除血水
2、横着肉的纹路切成块，凉水下锅，加生姜，大料，蒜，料酒煮一会，大约20分钟的样子吧，水开后一定小火，煮之前忘记拍照了
3、捞出肉用凉水洗一下，然后顺着肉的纹路撕成小肉条，一定要手撕的，比较容易入味，也更有感觉，明显能看到肉里面还是红的，撕起来可能不像想象的那么容易，也可以用刀辅助一下
4、撕好的肉条加入酱油，姜片，蜂蜜，白糖（可以多放点），白芝麻，耗油（依据个人口味尽情的发挥吧）
5、上手开始抓，抓匀，包上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜
6、稍微控一下水分，摆烤网上，200度预热，170度烤20分钟，刷几次蜂蜜，自己感觉一下牛肉的口感，觉得合适就可以了，烤久了就会特别干

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、补虚养血、滋养脾胃等功效；可与香菇、芥蓝、茄子搭配；与海螺、橘子、板栗相克，同食可能会引起不适；

白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进骨骼发育、延年益寿、生津通乳等功效；可与梨、海带、香蕉搭配；与鸡腿、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、助阳、杀菌等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、防肿瘤、强身体等功效；可与五花肉、马齿苋、火腿搭配；与大葱、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、杀虫解毒、温中散寒等功效；

蜜汁牛肉干的热量和减肥功效