| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 胡萝卜汁 | 克 | 46千卡 | 40千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 卤肉 | 克 | 400千卡 | 230千卡 | ||
| 总量 | 837克 | 胡萝卜卤肉面热量/卡路里1447千卡 | |||
 热量1447千卡,相当于练武术110分钟消耗的热量790 | |||||
1、胡萝卜洗净切小块放入料理机榨汁，过滤渣子，（渣子留下放点虾皮炸成丸子）
2、按一定比例放进面条机里压成面条
3、开水下锅煮面条
4、机器压的面条比较耐煮，煮5-6分钟后关火盖盖子焖4-5分钟，过凉水
5、前一天做肉夹馍剩下的卤肉切几片放在面上
6、锅里放凉水加少许生抽，油可放可不放按自己喜好，我没放面条比较清爽，放入焯好的小白菜，放少许葱花，盐，味精，可以吃啦
7、胡萝卜碎加点虾皮，放入适量面粉，炸成丸子
8、剩下的胡萝卜汁和面发酵，可以做面条花卷都很好吃
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜汁的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
卤肉的热量230千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、消食化滞、健裨等功效；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、延缓衰老、抗癌等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与黄瓜、兔肉、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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